Sobre Cacique Bier
Bebidas con raíz, oficio y carácter.
Cacique Bier nace del deseo de crear en Arequipa sabores que inviten a descubrir algo distinto: cerveza artesanal e hidromiel con identidad propia.
Nuestra historia
Una búsqueda que empieza en Arequipa.
Empezamos con una idea sencilla: trabajar cada receta con paciencia, probar combinaciones y dejar que los ingredientes cuenten una historia. La cerveza abrió el camino y la hidromiel amplió las posibilidades.
Hoy seguimos explorando perfiles frescos, tostados, frutales y especiados. No buscamos que todas nuestras bebidas se parezcan; buscamos que cada una tenga una razón para ser recordada.
Conoce al cervecero
Adolfo Galindo Argüelles
Brew Head de Cacique Bier · Juez BJCP de cerveza e hidromiel
Desde que fundó Cacique Bier el 09 de diciembre de 2017, Adolfo lidera la elaboración de la cervecería. Con 8 años de experiencia, es juez BJCP de cerveza e hidromiel y cuenta con la certificación Certified Cicerone Beer Server, uniendo producción, análisis sensorial y una búsqueda constante de nuevos perfiles.
Ha coorganizado la Copa de los Volcanes en 2023, 2024 y 2025, y ha obtenido medallas en competencias nacionales e internacionales. Entre ellas destaca el oro en Traditional Dry Mead de la Copa Reina Hidromiel de España. Además, brinda asesoría técnica y fabrica equipos para cervecerías en el Perú.
Reconocimientos
Un oficio que deja huella
Nuestras cervezas e hidromieles han recibido distinciones en competencias nacionales e internacionales. En la IX Copa Nacional de Cerveceros del Perú 2026, Cacique Bier fue reconocida como Mejor Hidromielería del Perú.
Somos Marca Arequipa
Orgullosos de nuestra tierra
Formamos parte de Marca Arequipa, llevando la identidad de nuestra región en las cervezas e hidromieles que elaboramos en Characato.
Lo que guía nuestro trabajo
Una filosofía sin atajos
Origen
Arequipa inspira la fuerza visual, el nombre y el carácter de lo que hacemos.
Oficio
Cada lote exige atención, tiempo y decisiones cuidadas de principio a fin.
Curiosidad
La cerveza y la hidromiel nos permiten seguir aprendiendo y creando nuevos perfiles.
El siguiente sorbo